சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் தரும். சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான அனுபவம் . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். அவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு சுவை கொண்டது.
- மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- மிளகு - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கியமான காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி சமையலிலும் பல்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. இதனால், கீழ印度 விருந்து எப்போதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- கசகசா - சுவையான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - வேறு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிய சமையல் முறை , பிரமாதமான சுவை
இங்கு சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி ரொம்பவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இந்ந மசாலா ரெசிபி செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு தனித்துவமான பொருட்கள் வேண்டும் . தயாரித்தல் நேரம் ஓரிரு நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- ટામેટા – இரண்டு
- வெங்காயப் பூ – ஒன்று
- இஞ்சி – தேவையான அளவு
- பூண்டிக் கொத்து – தேவையான அளவு
- மசாலா பொடி – 1 கூப்பிடம்
- மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு
- தனியா தூள் – ஒன்று கரண்டி
- எண்ணெய் வித்து – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு coriander powder தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- வெங்காயத்தூள் & தக்காளி குழம்பு